1.
Nederlandse restaurants in Amsterdam: de geschiedenis
'Wat je van ver haalt is lekker', luidt een welbekend spreekwoord. Toch is dat lang niet altijd waar. De Nederlandse restaurants van Amsterdam inspireren je om het eens dichtbij huis te zoeken. Al eeuwenlang staat de Noord-Hollandse bodem bekend om zijn vruchtbare zeeklei. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de lokale gerechten vooral geïnspireerd zijn door het rijke landbouw- en veeteeltverleden van Nederland. Een traditionele Hollandse maaltijd bestaat uit aardappelen, groenten, vlees en eventueel een dessert. Geliefde specialiteiten zijn erwtensoep (snert), bruinebonensoep en humkessoep, een lichtgebonden maaltijdsoep met aardappelen, witte bonen en sperziebonen. Bij sommige Nederlandse restaurants in Amsterdam proef je tevens invloeden uit de voormalige koloniën, zoals Indonesië en Suriname.