Gemarineerde, licht gebraden en flinterdun gesneden runderhaas met cashewnoten, geraspte oude kaas en truffelmayonaise
9,90 €
Kashke Bademjan
Fijne ragout van gebraden aubergine en "kashk". Kashk is ingedikte yoghurt, die tot balletjes wordt gerold en gedroogd. De smaak is vergelijkbaar met een milde geitenkaas.