Menu from Julieta Restaurant
Menu highlights
Bessenwier Salade
Mango / Yuzu parels / Rode Pepper / Sjalot Vinaigrette / Wilde rijst
Forel
Gember parels / Ei crème / Maja van Bloemkool & Bisque / Wakame / Kroepoek Wasabi
Gerookte Ribeye
Kokos Kerrie schuim / Aardbei Vinaigrette / Sojabonen / Babymais / Couscous Parels
Tournedo
Fuyot-calamansi/ Aardappelpuree / Bospeen / Mojo verde / Paprika / Paksoi
Heek
Tomaat / Spinazie / Maïs-kikkererwten parels / Okra / Radijs / Krokante spek / Tamarind Jus
Watermeloen Steak
Dadel-balsamico Vinaigrette / Ratatouille / Feta / Walnoten / Munt / Couscous Parels
Buikspek
Pinda-annato / Haricots vers/ Paksoi / Aubergine / Riso Venere / Garnalenpasta
Desserts
Ananas
Kokosmousse / Rum / Citroen Ijs / Nata De Coco
Peer-karamel taartje
Banaan IJs / Pinda’s / Karamel / Chocolade Creme
