Menu from Café Zurich
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Chimichurri soep
met witte bonen, maïs, koriander, zure room en nachos
Steak tartaar
met watermeloen, Udon noodles, miso en pindavinaigrette
Gebakken coquilles
met sesamdressing, fregola en crème van amandel en bloemkool
Gegrilde Wagyu-burger
met shabu shabu mayonaise, zoet-zure rettich, jonge kaas, pancetta, pittige u
Parelhoenfilet
met veenbessencompote, tapenade van paddenstoelen, witlof ham/kaas uit de oven, quin
Geroosterde Tournedos
met Stroganoff saus, gekonfijte sjalot, aardappelgratin en pompoenfudge
Desserts
Taart
keuze uit 4 verschillende smaken van Holtkamp, vraag onze bediening
Chocoladefondant
met butterscotch-gemberijs en crème anglaise (bereidingstijd 15 min.)
Europese kaassoorten
met notenbrood en dadel-tamarindechutney
