Menu from Eethuis Twintig
Check out the menu(s)
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Tartaar en oester
Rund | Jalapeño-crème | Frisée | Gefermenteerde pruim | Kroepoek van gerookte oester | Shiso-dressing
Gamba en Buikspek
Hollandaisesaus van gamba | Kafir | Ingelegde pompoen | Hazelnootcrumble | Zeesla
Springroll
Shiitake | Dashi van shiitake | Chlorofyl | Algenkrokant | Gepofte rijstnoedels | Poeder van paddenstoel
Duif
Jus van duif en gefermenteerde aardbei | Wortel | Polenta
Bouillabaisse
Soep | Vis van het moment | Schaal- en Schelpdieren | Desem | Kruidenboter
Spitskool
Gebrand | Jus van gefermenteerde tomaat | Dille | Cashewnoten | Truffel
Desserts
In love with vegan
Sous-vide gegaarde ananas | Aloë vera | Kokos | Zwarte thee | Kletskop
Huize Geerts meets EethuisTwintig
Chocolademousse | Roomijs van gefermenteerde bramen | Avocadocrème | Koffiecrumble
Verloren herfst
Gepofte vijg | Gevriesdroogde passievrucht | Sponscake van pistache | Sorbet van pure chocolade met olijfolie