Menu from De Silveren Spiegel
Browse the menu highlights at De Silveren Spiegel and explore the popular dishes people are craving! From starters to something sweet, take a look at what’s in store when you book a table at De Silveren Spiegel. Besides the flavours, you can even check out the prices at this popular spot. Mmmm, we're getting hungry already...
Menu highlights
Starters
Groene Salade
met gemarineerde tomaatjes, kruidenmayonaise, mosterd/ei salade en broodsoldaatjes
Gerookte eendenborst
met kruidenwafel, bieslookmayonaise en mesclun salade met hazelnoot vinaigrette
Knolselderij crème
met Blauwe Wolvega, walnoot en jonagold
Mains
Gebakken runderzijlende
met mousseline, seizoensgroente en dragonjus
Speenbig filet
met groene linzen, rode ui compote en jus van gerookt spek
Roodbaars filet
met persillade, gepofte bietjes en lauries sabayon
Desserts
Warm puur chocolade taartje
met kruidnagel geparfumeerde clementine sorbet en kruidkoek kruim
Peren compote
met witte chocolade mousse en honing/raatjes ijs (Oud Hollands snoepje)
Assortiment van Hollandse kazen
met Amsterdams zuur