Menu from De Silveren Spiegel
Check out the menu at De Silveren Spiegel and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at De Silveren Spiegel: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from De Silveren Spiegel. Mmm we’re getting hungry already…
Menu highlights
Groene Salade
met gemarineerde tomaatjes, kruidenmayonaise, mosterd/ei salade en broodsoldaatjes
Gerookte eendenborst
met kruidenwafel, bieslookmayonaise en mesclun salade met hazelnoot vinaigrette
Knolselderij crème
met Blauwe Wolvega, walnoot en jonagold
Gebakken runderzijlende
met mousseline, seizoensgroente en dragonjus
Speenbig filet
met groene linzen, rode ui compote en jus van gerookt spek
Roodbaars filet
met persillade, gepofte bietjes en lauries sabayon
Desserts
Warm puur chocolade taartje
met kruidnagel geparfumeerde clementine sorbet en kruidkoek kruim
Peren compote
met witte chocolade mousse en honing/raatjes ijs (Oud Hollands snoepje)
Assortiment van Hollandse kazen
met Amsterdams zuur