Menu from Het Alternatief Eten & Drinken
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Entrées
CARPACCIO
Dungesneden gemarineerde runderlende ~ zongedroogde tomaatjes pijnboompitjes ~ Parmezaanse kaas ~ mesclun ~ pestodressing
VITELLO TONATO
Gebraden kalfslende ~ gebakken kerstomaatjes ~ aardappelchips gebakken spekreepjes ~ tonijnmayonaise
TARTAAR VAN ZALM & PALING
Tartaar van verse gemarineerde zalm ~ paling ~ ui ~ kappertjes ~ wakame salade zalm kaviaar ~ limoendressing
Soups
COURGETTE SOEP
Romige courgettesoep ~ gamba spiesje ~ munt (ook vegetarisch te bestellen!)
UIENSOEP
Rundvleesboullion ~ uien ~ huisgemaakte kaasstengel
TOURNEDOS
Gebakken tournedos ~ rozenval aardappel gebakken champignons ~ runder jus
TAPAS HET ALTERNATIEF 2 PERSONEN
2 rondes tapas, 1e ronde koude tapas zowel vlees als vis, 2e ronde warme tapas zowel vlees als vis (alleen te bestellen voor tafels van 2)
KALFS RIB-EYE
Gegrilde kalfs rib-eye ~ ratatouille ~ ui ~ paprika ~ courgette ~ rozeval aardappel lente ui ~ Stroganoff saus
Desserts
KAASPLATEAU
Castello blue ~ Epoisse du Chablis ~ Kernhem ~ harde Taleggio notenbrood ~ vijgencompote ~ gebrande noten
CRÈME BRÛLÉE
Limoen crème brûlée ~ slagroom ~ vanille-ijs
RODE VRUCHTEN TIRAMISU
Tiramisu van rode vruchten