Menu from Restaurant Eau de Vie
Browse the menu highlights at Restaurant Eau de Vie and explore the popular dishes people are craving! From starters to something sweet, take a look at what’s in store when you book a table at Restaurant Eau de Vie. Besides the flavours, you can even check out the prices at this popular spot. Mmmm, we're getting hungry already...
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Eendenlever terrine
Eendenlever terrine, pastrami van eend, gekarameliseerde appel, vijgen compote en balsamico stroop
Coquilles
Gebakken coquilles in buikspek gerold met rode rijst, wilde spinazie en kalfsjus. (supplement €3,50)
Dun gesneden ossenhaas
Gemarineerd in truffelolie en met verse parmezaanse kaas
Mains
Ossenhaas van Belgisch rund
Rood gebraden, pommes dauphines en bruinbier saus (supplement €3,50)
Lamscarré
Rosé gebraden, groente stamppotje met knoflook en honing-thijm saus
Roodbaarsfilet
Op het vel gebakken, venkel in room gegaard en bladerdeeg gevuld met gekonfijte eendenbout
Desserts
Gember-soja ijsparfait
Met amandelsaus en verse vruchten
Selectie van kazen
Hollandse en buitenlandse kazen met garnituur (supplement €3,50)
Tarte Tartin
Gemaakt van appel en abrikozen, crème anglaise en vanille ijs