Menu from Restaurant Moto
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Biologische Tomatensoep
Tomatensoep met kruidenolie en brood
Moto Bowl
Poké Bowl met biologische quinoa, gebakken gamba’s, avocado, lente-ui, wortel en wasabi-mayonaise
Pasham
Tilburgse specialiteit van dungesneden, gerookte rauwe ham met een vruchtencompote, gearomatiseerd met rooibos thee
Zebra pasta
Zwart-witte lintpasta met truffelsaus, gebakken paddenstoelen, paprika, trostomaatjes en geraspte Parmezaanse kaas
Saté Moto
Saté van kippendijen met satésaus, komkommersalade, kroepoek, uitjes, gebakken rijst met kwarteleitje
Zeebaars
Zeebaarsfilet met gekonfijte venkel, aardappelblokjes en witte wijnsaus
Desserts
Limoen Hangop
Hangop met gekonfijte ananas, brownie en zeezout-caramelsaus
Crème Brûlée
Crème anglaise met vanille uit Madagaskar, bedekt met gekarameliseerd suikerlaagje
Melktaartje
Zuid-Afrikaans, lichtzoet melktaartje met een knapperige bodem, een bol kaneelijs en honingsaus