Menu from Brasserie 14
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegetarian
Provençaalse champignons
Gegratineerd met jonge kaas
Huisgemaakte pomodorisoep
Met een scheut kruidenroom
Frisse salade
Met geitenkaas, gepocheerde peer, noten en honing
Wrap van Zweeds tunnbrod
Gevuld met pulled pork & zoetzuur van rode kool
Runder carpaccio
Met Veluwse boerenkaas, basilicum mayonaise, geroosterd Veluws boerenbrood en gegrilde pompoen
Zalm op zijn best
Met salsa van avocado en krokante papadum
Goed gevulde pasta
Met verse groenten in pestoroomsaus
Oerham aan het bot
Met een jus van rode wijn
Super schnitzel
Van 300 gram met gebakken spek, champignon, ui en kaas uit de oven
Vispot
Met verse vis en grote garnalen in een romige saus en groene kruiden
Gegrilde biefstuk van Jodenhaas
Geserveerd met pepersaus, afkomstig van slagerij Gelderblom uit Nunspeet
Gebakken zeebaarsfilet
Met roergebakken zeekraal en Hollandaise saus
Desserts
Dame blanche
Met vanille roomijs en chocoladesaus
Cheesecake
Met caramelsaus
Flensjestaart
Met gele room, vanillesaus en appeltaart roomijs
Aardbeienbavarois
Met verse aardbeien en vanille roomijs
Kaasplateau
Van diverse soorten oude kaas en een appelstroop, geserveerd met een glas 10 jaar oude port
Proeverij dessert
Van al het lekkers een klein beetje