Menu from Corta Colina Streetfood
Menu highlights
Starters
Albondigas
Huisgemaakte Mexicaanse gehaktballetjes in een tomaten-koriandersaus
Quesadilla Queso de Cabra
Met maïs, spinazie, verse kruiden en geitenkaas.
Poppers
Pepers gevuld met roomkaas in een krokant jasje
Mains
Tortillas - schotel
Keuzevulling: Pollo (pikante kip) Picadillo (pittig gekruid gehakt) Frijoles (rode kidneybonen) Lauwwarm gerecht waarbij bord bedekt is met tortillachips, daarop de keuzevulling, daarover ijsbergsla, mais, tomaat en kaas (gegratineerd) met zure room.
Fajitas gamba's en zalm
Geserveerd op een hete bakplaat met gebakken ui en paprika. Daarbij knoflooksaus, chipotle BBQ saus en verse salade Mexicana. Gererveerd met rijst en warme tortillas.
TexMex Pepperburger (180 gr)
Hamburger van rundvlees met bacon,uienringen, gekruide frites en home made saus naar keuze: chipotle aioli, chipotle BBQ, knoflooksaus, cheddar kaassaus, chilisaus met jalapenos
Desserts
Churros
Met kaneelsuiker, vanille roomijs en chocoladesaus en slagroom
Bitterkoekjesmousse
Coupe bitterkoekjesmousse met slagroom en gecarameliseerde amandeltjes
Vanille-ijs met kersen
Vanille roomijs met kersen compote met een snufje kaneel en chocolade, slagroom en gecarameliseerde amandeltjes