Menu from De Nieuwe Chinese Muur
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Soups
King Lung Tong
Beroemde pikante soep uit de Szechuanse keuken
Wan Tan Tong
Kippenbouillon met vleesflensjes
Ap Sin Tong
Lichtgebonden eendenconsommé
Small Plates
Hon Sow Ap
Eend geserveerd in flensjes met Chinese ui en Hoisin saus uit de Pekinese keuken
Pan Pan Kai (koud)
Salade van maiskip in een Szechuanese dressing
Tsun Kun
Kantonese lenterolletjes (2 stuks)
Meat
Pin Pi Ap
Aan tafel bereide flensjes met een vulling van eendenvel, frisse groenten en Hoisinsaus
Do Chu Yuk
Varkensvlees in zoetzure saus
Grandmother Hau Yuk
Ossenhaas met pittige omasaus
Seafood
Shi Choi Ha
Garnalen met verse seizoensgroenten
Tsiu Yim Yu Pien
Visfilet met vijf verschillende soorten kruiden
Black Bean San Man
Gebakken zalmfilet met beroemde zwarte bonensaus
Dim Sum
Dim Sum Deluxe
Combinatie van gestoomde en gefrituurde dim sum
Ha Kau
Gestoomde rijsttasjes gevuld met garnalen
Siu Mai
Gestoomde varkensgehaktpasteitjes
Xiao Long Bao
Met varkensvlees gevulde gestoomde dumpling bereid op Shanghainese wijze
Vegetarian
Low Hon Chai
Authentiek boeddhistisch gerecht met verschillende soorten groenten
Ma Po Tofu
Tofu met speciale pittige saus uit de Szechuanese keuken
Hei Mu Er
Gewokte biologische Chinese zwarte zwammen (boomoren)
Desserts
Coupe "De Nieuwe Chinese Muur"
vanille roomijs met verse vruchten en slagroom
Coupe Aardbeien
vanille roomijs met aardbeien en slagroom
Coupe Mont Blanc
vanille roomijs met advocaat, chocoladesaus en slagroom