Menu from Maurya Organic Indian Lounge
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Veg Samosa
Kruidig groente pasteitje gevuld met aardappelen en doperwten
Panir Pepper Pakora
Groene peper gevuld met kaas gefrituurd in beslag. (Pittig van smaak)
Prawns Poori
Garnalen volgens traditioneel recept gekookt met tomaten, ui en geserveerd of Indiase Puri brood
Murgh Badami Korma
Stukjes kipfilet bereid in een romige saus met saffron, kokosmelk en amandelen
Macchi Massala
Victoria bars bereid met uien tomaten, lichte kruiden en curry saus
Tandoori Murgh
Beroemde rode kip gemarineerd in yoghurt en indiase kruiden, geroosterd in tandoor oven
Jhinga Biryani
Grote garnalen gekookt met Indiase Basmati rijs. Speciale vis kruiden uit kerala verfijnen de smaak
Dal Makhni
Heerlijk en uiterst oud recept van een van de linzen soorten waarvan het gebruik dateert van 500 v.c
Desserts
Maurya Indian Delight
Traditioneel Indiase zoetigheid waarvan het recept tot een lange tijd voorbehouden was aan de adel
Kulfi
In eigen vorm gegoten traditoneel Indiaas ijs voorbereid met zuivel, noten en cardamon
Kheer
Rijstpudding met rozijnen, amandelen en pistache volgens Maurya recept