Menu from Pasta Genova
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Entrées
Carpaccio Traditionale
dun gesneden ossenhaas met rucola, pijnboompitten en parmezaanse kaas
Funghi Trifolati
Gebakken champignons met rode peper en knoflook
Lumache alla Lombarda
Gebakken pikante slakken met verse tomaat en knoflook
Meat
Filetto ai Funghi Porcini
ossenhaas met gedroogde bospaddenstoelen
Filettini di Vitello ai Gamberi e Radicchio
kalfsvlees met verse garnalen, radicchio en Parmezaanse kaas
Carre di Agnello al Rosmarino
gegrilde lamsrek in een saus van knoflook en rozemarijn
Fish
Spigola al Balsamico
Zeebaars met verse tomaat en balsamico
Gamberoni al Forno
Grote garnalen bereid in de oven
Pignata di Pesce Misto
Diverse soorten vis in kreeftsaus
Pasta
Pasta con Astice
Pasta met halve verse kreeft
Pasta con Cozze
Pasta met verse mosselen (seizoensgerecht)
Tortelloni ai Funghi Porcini
Met gedroogde bospaddenstoelen gevulde pasta met roomsaus, truffel en funghi porcini
Desserts
Tartufo Bianco
wit truffelijs
Torron Cino
Nougat ijs met Baileys
Torta dello Chef
taart van de chef
