Menu from Somos Perú
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
CEVICHE DE PESCADO
Rauwe visblokjes gemarineerd in limoensap, ui, koriander en rocoto (Pikant) geserveerd met (zoete) aardappel en mais.
TIRADITO
Dun gesneden rauwe vis gemarineerd en overgoten met (Ají amarillo) peruaanse gele peper saus.
OCOPA/ PAPA A LA HUANCAINA
Een traditioneel gerecht van aardappelen overgoten met een saus van groene pepers.
LOMO SALTADO
De meest populaire Peruaanse gerecht. Reepjes ossehaas bereid in wok met koriander, ui, tomaat en peper geserveerd met friet en rijst.
ARROZ CON MARISCOS
Perfect gekookte rijst met zeevruchten (garnalen, inktvis, octopus, mosselen) gestoofd.
AJÍ DE GALLINA
Peruaanse pikante kip in romige saus gemarineerd in ají amarillo en ají panca geserveerd met peruaanse rijst en creoolse saus.
Desserts
ARROZ CON LECHE
Zelfgemaakte Peruaanse rijstpudding gemaakt met kaneelstokje, rozijnen en bespat met citrus
MAMAMORRA MORADA
Peruaanse traditionele dessert gemaakt met paarse maïs, fruit en kaneel.
CREMA VOLTEADA
De Crema Volteada is een dessert van gecondenseerde melk en volle melk.