Menu from Stadscafe Van der Werff
Menu highlights
Werff's special
soepje van de maand, tataki van biefstuk, smoked salmon, brood, kruidenboter, plakjes boerenmetworst en gemarineerde olijven (2 personen)
Vitello Tonnato
huisgebraden kalfsvlees met tonijncrème, rode ui pickles, kappertjes, rucola en olijfolie
Tataki
plakjes gegrilde biefstuk gelakt met teriyaki, romeinse sla, zoetzure komkommer, gecrushte cashewnoten, cherrytomaat, dungesneden bosui, sesamzaadjes en wasabi-mayonaise
Lunch
Twee Meester kalfskroketten
met vloerbrood en grove mosterd
Italian burger
burger van black angus met romeinse sla, gebakken pancetta, pruimtomaat, rode ui, gesmolten taleggio en truffelmayonaise
Vers gebakken Kibbeling
van verse kabeljauw met remoulade-saus, citroen en frites
Zalm
op de huid gebakken zalmfilet met spaghetti van courgette, gepofte trostomaat, pijnboompitten en groene kruidenolie
Gamba
Gamba met knoflook en rode pepertjes gebakken gamba’s, gewokte oosterse groenten, frites en limoen-chilimayonaise