Konnichiwa bestaat dit jaar 14 jaar, gevestigd op een van de hoofdwegen naar het centrum van Utrecht de Mariaplaats. Schuin tegenover de conservatorium. Teppan yaki (koken op een gloeihete plaat) en sushi zijn Konnichiwa’s specialiteiten. Konnichiwa werkt met dagverse producten, die lokaal en regionaal ingekocht worden. Met geïmporteerde Japanse hoofdbestanddelen wordt er traditioneel met het seizoen als basis en modern gekookt. Zoals koken met saikyo miso en yuzu. Kwaliteit staat hoog in het vaandel bij Konnichiwa. De chef’s worden getraind door Kelvin Wong op techniek, kennis en traditie.