Menukaart van Restaurant Fraiche
Menu highlights
Heeft de volgende opties:
Vegetarisch
seasonal soup
chef's choice of daily soup
Lobster & pancetta
wilted gem lettuce, pearl onions, pink peppercorn dressing
Pumpkin Spatzle
wild mushrooms, garlic & herb dressing
Roasted bavette
herbed potatoes, port beef jus
Plaice fillet
cauliflower, black garlic, yogurt, new potato, smoked apple, puffed wild rice
Dutch duck breast
smoked pistachio, borscht, barley, mustard & miso
Nagerechten
Bitter Chocolate Fondant
Avocado & white chocolate ganache
Seasonal Dessert Tasting
Cheese Tasting
5 selections of French & dutch
Meer informatie over het restaurant: Restaurant Fraiche
Laat u verrassen door dit uniek restaurant gevestigd in de Jordaan op de Westerstraat 264. Restaurant Fraîche biedt wekelijks een bijzondere seizoensgebonden menu aan die uit een 3-, 4- of 5 gangenmenu bestaat. De menu’s wordt samengesteld door de twee chef-koks (tevens ook de eigenaars) die dagelijks op de fiets een routine door Amsterdam maken om persoonlijk de vis, vlees en groente in te kopen van lokale boeren en kleine gesprecialiseerde telers in Europa. Zo onstaan de meest vers bereide gerechten op het wekelijkse menu. Voor groepen met meer dan 6 personen? Neem dan contact op met Fraiche.
Veelgestelde vragen
Heeft het restaurant Restaurant Fraiche parkeergelegenheid?
Serveert het restaurant Restaurant Fraiche Internationaal eten?
Wil je een tafel reserveren bij Restaurant Fraiche?
Fraîche is een restaurant in de Jordaan met 38 zitplaatsen, gerund door chef-kok Noah Tucker en chef-kok Anthony Joseph. Beide koks hebben een indrukwekkende kookgeschiedenis. Zo heeft chef-kok Noah Tucker gewerkt in de beste keukens van New York tot San Francisco, waaronder de welbekende Oceana en Michael Mina. Chef-kok Anthony Joseph begon zijn carriere al op een 16-jarige leeftijd. Hij heeft gekookt met en voor grote namen als; Albert Roux, Marco Pierre White, Gordon Ramsey, Eric Chavot en Andrew Turner. Beide koks hebben hun leven toegewijd aan de liefde voor koken.
Bij Fraîche kunt u culinaire hoogstandjes verwachten met zeer verrassende smaakcombinaties. Van het voorgerecht tot aan het nagerecht zullen uw smaakpappilen versteld staan. Veel kunnen we niet zeggen over het menu want die wordt elke week vernieuwd. Wel kunnen we u vertellen dat u elke week kunt kiezen uit een bijzondere 3-, 4- of 5- gangenmenu. Naast de vlees- en vismenu’s is Fraîche ook een echte aanrader voor vegetariërs en veganisten. Bij Fraîche kunt u veel persoonlijkheid en authenticiteit verwachten in een zeer aangename ambiance. Fraîche is gevestigd in de Jordaan op de Westerstraat 264.