Menu from Eetcafé Ibis
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Ayeb
Pittige zelfgemaakte kaas met huisgemaakt Ethiopisch brood.
Misir sambusa
Gekruide linzen in bladerdeeg, geserveerd met salade en chili saus.
Falafel
Vegetarische gehaktballetjes, geserveerd met salade en chili saus
Soups
Dubba shorba
Gekruide pompoensoep met honing.
Fag fag
Groentesoep met lamsvlees gemaakt van Afrikaans kruiden
Miser shorba
Soep met gekruiden linzen, kleine stukjes aardappel en stukjes wortel.
Tibs
Mild gebakken kalfsvlees met paprika en uien. Geserveerd met alle 7 bijgerechten en enjera.
Sherowot
Saus gemaakt van gekruide erwten en uien. Geserveerd met alle 7 bijgerechten en enjera
Kifto
Pittig rundergehakt geruld en getrokken in boter, goed doorbakken. Geserveerd met alle 7 bijgerechte
Desserts
Fruit punch zonder ijs
Frisse fruit punch van verschillende soorten fruit, geserveerd met slagroom en in een zoete siroop
Cocos ijs
Een halve cocosnoot gevuld met heerlijk cocosijs
Tartufo
Luchtig roomijs van chocolade en crème, omhuld met chocolade en bestrooid met cacaopoeder.