Menu from Het Amsterdamse Proeflokaal
Check out the menu at Het Amsterdamse Proeflokaal and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at Het Amsterdamse Proeflokaal: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from Het Amsterdamse Proeflokaal. Mmm we’re getting hungry already…
Menu highlights
Carpaccio
Dun gesneden van het MRIJ rund met oude Hollandse kaas, pijnboompitten en truffel mayonaise
Sashimi tonijn en zalm
Dun gesneden tonijn en zalm met wasabi, wakame en ingelegde gember
Trio met toast
Paling, gerookte zalm en Hollandse garnalen
Meat
Entrecote 225 gram
Geserveerd met seizoengroenten en Frites uit Zuyd
Flanksteak 180 gram
Geserveerd met bonne femme garnituur en bearnaisesaus
Hamburger 160 gram
Amsterdamse hamburger met compôte van rode ui, augurk, tomaat en een ketchup-mosterdsaus
Fish
Gerookte paling
Op oosterse wijze met salade van peul & rettich, soja-kerrievinaigrette en krokant filodeeg
Gerookte Zalm
Met crostinis, creme fraise en bieslook
Fruit de Mer
Selectie van koude vis, schaal- en schelpdieren met o.a. oesters, Hollandse garnalen, rolmops en haring
Desserts
Chocoholic
Chocomousse, chocobross, witte chocolade crumble, brownie, rood fruit en witte chocolade ijs
Crème brûlée
Crème brûlée
Kaasplankje
Mooie selectie van Hollandse en internationale kazen