Menu from Nomads
Check out the menu(s)
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Mains
Steak Bulgogi
Koreaanse steak tartaar met sojasaus, gember, mirin, sesam, dragon en kwartelei.
Pulpo Tandoori
Gebakken pulpo met tandoori marinade, bloemkoolcrème, tomaten-kikkererwtenvinaigrette en cashew crumble.
Veggie Butter "Chicken"
Gepofte knolselderij in butter "chicken" saus met hazelnoten, cashew, amandel en selderij.
Small Plates
Takoyaki's (4 stuks)
Japanse deegballetjes gevuld met inktvis, gedroogde bonito, nori en Japanse mayonaise.
Pani Puri Curry Gamba (4 stuks)
Krokante bolletjes gevuld met rode curry boter, gamba, munt, groene mango, limoen en groene peper.
Oesters Tiradito (4 stuks)
Fine de Claire oesters met Peruaanse tiradito marinade, soja parels en citrus.
Desserts
Cheesecake
Gedemonteerde cheesecake met roze peper, limoen, matcha, pistache, rode bes en mango sorbet.
Ananas Huacatay
Gepocheerde ananas met yoghurtijs, huacatay espuma en tajin.
Kaasplank
Selectie van 5 kazen van Fromagerie Guillaume met notenbrood en rabarbercompote.