Menukaart van Brasserie Fleurie
Bekijk het menu van Brasserie Fleurie en ontdek de lievelingsgerechten van gasten. Droom weg bij de verleidelijke gerechten die op jou wachten als je een tafel reserveert bij Brasserie Fleurie. Je ziet ook de prijzen, zodat je weet waar je aan toe bent.
Menu highlights
Heeft de volgende opties:
Vegetarisch
Voorgerechten
Coquille
Pompoen tartaar | pompoenpit | waterkers | pompoen en mosterd vinaigrette
Slow escargots
Aioli van geroosterde knoflook | peterselie | peterselie wortel | kataifi | peterselie vinaigrette
Ceviche van corvina
Krokante grijze garnaal | avocado | kruidensalade | haringkuit | chia zaad
Hoofdgerechten
Wildzwijn
Gele biet | peer en Tasmaanse bergpeper | schuim van Amsterdamse ui | geplette kriel | warme uien vinaigrette
Runder bavette
Topinamboer | bloemkool | walnoot | krokant Bünderfleisch | jus van rogge whiskey
Gerookte polder gansfilet
Pastinaak | rode linzen | jus van gans met zwarte kardamom
Nagerechten
Laurier cake
Peer in laurier en kaneelolie | luchtige gember | kaneelijs
Stoofappeltjes
Calvados mousse | groene appel crème | appeltaart | appelstroop ijs
Boeren fenegriek kaas
Vijg | shiso purper | paranoot