Over Kilim
Meer informatie over het restaurant: Kilim
In de oksel van de Middellandse Zee, boven Libanon, vind je de Turkse provincie Hatay. De familie die restaurant Kilim op de Ceintuurbaan runt, is afkomstig uit de streek en serveert gerechten, die hun oorsprong daar hebben gevonden. Het is een echt familiebedrijf in hartje Amsterdam. Zij bieden een eerlijke, authentiek Turkse keuken, met voornamelijk gerechten uit de streek Hatay. Vooral de mezzes (voorgerechten) komen uit deze streek.
Veelgestelde vragen
Kan ik in Kilim met een creditcard betalen?
Serveert het restaurant Kilim Turks eten?
Wil je een tafel reserveren bij Kilim?
Er wordt geen gebruik gemaakt van smaakversterkers of toevoegingen; de kruiden en specerijen zijn rechtstreeks uit Hatay betrokken en er wordt halal vlees geserveerd, dat de kok zelf wekelijks klaar maakt. Het vlees wordt op echt houtskool gebraden De zwierige ornamenten op plafond geven, evenals de typische gouden Alladin-lampen met veel groen, rood, geel en oranje een mediterrane sfeer. Met de sfeervolle verlichting, de pilaren tegen de muren die de wijn als een standbeeld dragen en vrijdag en zaterdag ook nog eens live Turkse muziek, is een avondje om niet snel te vergeten.