Menu from Restaurant Hadramout
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Starters
Yemenitische salade geïnspireerd door Hadhramaut:
Hummus, muttabal, baba ganoush, tabbouleh, en fattoush.Geserveerd met Malawah brood
Mains
Mandi Lam
Een traditioneel gerecht afkomstig uit de stad Hadramout in Jemen, bestaande uit lamsvlees met stukjes lever, en rijst gekookt in een houtgestookte oven in de Mandi-put. Het wordt geserveerd met een groene salade, yoghurtsalade en gewone Sahawiq, wat zorgt voor een heerlijke en smakelijke combinatie.
Hanid Kip
Kip hanid wordt op unieke wijze bereid, waarbij de helft van een kip wordt ingepakt in aluminiumfolie en wordt gekookt in een houtgestookte oven in de Mandi-put, met toevoeging van Basmati-rijst om de prachtige kookervaring te voltooien. Het gerecht wordt geserveerd met een groene salade en gewone Sahawiq (Jemenitische hete saus) om een vleugje diversiteit aan de smaak toe te voegen.