Menukaart van Vis aan de Maas
Menu highlights
Carpaccio van Tonijn
met venkelzaad, chilipeper en citroen
Sushi & Sashimi
met wasabi-mayonaise & Japanse sojasaus
Spaanse gamba’s
op Spaanse wijze bereid met witte wijn & knoflook
Proeverij “Vis aan de Maas”
laat u verrassen van de diverse smaken van onze lekkerste voorgerechten!
Hapjes
Anchodina's filets
Sardinefilets 7 maanden ingelegd in zout, gedroogd en vervolgens gebakken in zuivere olijfolie
Calamares
Gefrituurde huisgemaakte inktvisringen met citroen en onze beroemde Alioli
Boquerones frito (Spaanse lekkernij)
Kleine gefrituurde spieringvisjes met zeezout
Kokkels
Gestoofd in witte wijn, Met knoflook, chilipeper en citroen
Soepen
Bouillabaisse
op Marseillaanse wijze
Kreeften Bisque
getrokken van verse kreeft met kreeftenvlees
Zeetongetjes
2 zeetongetjes in roomboter gebakken. Met huisgemaakte frites, remouladesaus en geroosterde groente
Kabeljauw
Gegaard onder krokante huid met een saus van zwarte olijven en gegarneerd met gestoofde kokkels
Zeebaars 500 / 600 gram
hele zeebaars van de grill op zijn Baskisch bereid met verse knoflook en knoflookolie
Surf & Turf
Crab leg, langoustine, filet Mignon en bearnaisesaus
Nagerechten
Meloensalade
Frisse salade van 3 soorten meloen met verse munt en citroenijs
Crema Catalana
Huisgemaakt met amandel en een vleugje licor 43
Kaas
Plateau van 4 verschillende kazen met kletsenbrood en chutney
Meer informatie over het restaurant: Vis aan de Maas
Restaurant Vis aan de Maas is gelegen aan de Schiemond, direct langs de Nieuwe Maas. Dit familiebedrijf werkt uitsluitend met verse biologische seizoensproducten en heeft alleen duurzame vis op de menukaart staan. De biologische vis wordt elke dag vers geleverd, afkomstig van duurzame visserijen. U kunt hier terecht voor een bijzonder aantal soorten vis waaronder kreeft, noordzeetong en zeebaars.
Veelgestelde vragen
Heeft het restaurant Vis aan de Maas parkeergelegenheid?
Kan ik in Vis aan de Maas met een creditcard betalen?
Wil je een tafel reserveren bij Vis aan de Maas?
Heeft u zin in een lekker stukje vis dan moet u vooral een bezoek brengen aan het einige echte visrestaurant van Rotterdam. Vis aan de Maas ligt direct langs de Nieuw Maas aan de Schiemond. Laat u verrassen door de mooie pure gerechten die met veel passie voor u bereid worden. Zo kunt u onder anderen kiezen tussen franse, canadese of zeeuwse oesters en vervolgens genieten van een van de overheerlijke hoofdgerechten waaronder de Canadese kreeft, kabeljauw of zeebaars zeer aan te raden zijn. Voor de niet visliefhebbers kunt u bij Vis aan de Maas ook terecht voor een lekkere Hollandse ossenhaas van de grill. U wordt bij Vis aan de Maas warm onthaald door de vriendelijke en behulpzame bediening. Het restaurant staat geheel in het teken van Sous-Vide koken, het werken met geuren en rooktechnieken. De speciale oven waarin de producten bereid worden zorgt ervoor dat het product zijn structuur, smaak, sappen, vitamines en gewicht behoudt. Door zoveel mogelijk gebruik te maken van de producten van het seizoen en de biologische kweek zullen de maaltijden authentiek smaken. Kortom voor een ware zintuiglijke beleving komt U naar Vis aan de Maas, gelegen aan de Schiemond.
