Menukaart van Bistro Robert
Bekijk het menu van Bistro Robert en ontdek de lievelingsgerechten van gasten. Droom weg bij de verleidelijke gerechten die op jou wachten als je een tafel reserveert bij Bistro Robert. Je ziet ook de prijzen, zodat je weet waar je aan toe bent.
Bekijk de menukaart
Menu highlights
Voorgerechten
Tartare de Boeuf au Couteau, Jaune d'oeuf confit
ala minute gesneden steak tartare van het Angus rund met klassieke garnituren
Gravlax de Saumon, Craquelin aux Graines, creme d'Isigny Acidulee
Huisgemarineerde zalm, creme fraiche uit Normandie, granen crackers
Escargots au beurre d'herbes a la Bourguignonne
Landslakken uit de Bourgogne, 6 stuks, uit de oven met gekruide boter
Hoofdgerechten
Noix de Saint-Jacques, Salsifis et creme Safranee
Gebakken coquilles, 5 stuks, schorsenere en saffraan
Lotte en Basse Temperature, Mousseline de Topinambour et Vinaigrette aux Framboises
Zeeduivel langzaam gegaard, mousseline van Topinambour en frambozenvinaigrette
Poisson du jour
Vangst van de dag, vers van de visafslag Scheveningen, vraag bediening
Nagerechten
Panna Cotta a la Vanille et Coulis de Saison
Vanille panna cotto met seizoensfruit
Mousse au Chocolat 70% Cacao, Cremeux au Caramel et Meringue Fumee
mousse van chocolade, creme van karamel en gerookte meringue
Ananas Roti au Tamarin, Biscuit au The Matcha, Glae au Lait de Coco
Gegrilde ananas met tamarinde kruiden, koekje van Matcha thee en ijs van kokos