Menukaart van Brasserie Flo
Menu highlights
FILETS DE SAUMON MARINÉS SUR UNE SALADE D’ASPERGES AVEC BEIGNETS D’HUÎTRE, AGRUME ET SAUCE PONZU AU
Gemarineerde zalmfilets op een aspergesalade met oesterbeignets, citrusfruit en een ponzu-botersaus
SUPRÊMES ET CUISSE DE POUSSIN GRILLÉS SUR UNE SALADE DE LÉGUMES PRINTANIERS, AGARIC DES JACHÈRES ET
Gegrilde piepkuikenborstfilets en pootje op een salade van voorjaarsgroenten, anijschampignons.
TARTE TATIN D’ASPERGES AU FROMAGE DE CHÈVRE, SALADE AU FROMAGE DE CHÈVRE, PETITES TOMATES ET PIGNONS
Tarte tatin van asperges met geitenkaas, salade van geitenkaas, tomaatjes en pijnboompitjes
POTAGE MOUSSEUX AUX ASPERGES AVEC LAMELLES DE SAUMON FUMÉ, CERFEUIL ET CRÈME AU CURRY
Schuimige soep van asperges met reepjes gerookte zalm, kervel en een kerrycrème
POITRINE DE VEAU BRAISÉE, SAUCE AUX MORILLES
Gebraiseerde kalfsborst met paddenstoelen en morieljes saus
FILETS DE BAR GRILLÉS SUR UNE MOUSSELINE DE CÉLERI, AVEC ASPERGES VERTES, OLIVES, TOMATE SÉCHÉE ET P
Gegrilde zeebaarsfilets op knolselderiemousseline met groene asperges, olijven, gedroogde tomaat en
MAGRET DE CANARD D’ÉLEVAGE SAUTÉ AVEC RHUBARBE, MANGETOUTS ET GALETTES DE POMMES DE TERRE, SAUCE ÉPI
Gebraden tamme eendenborst met rabarber, peultjes en aardappelpannenkoekjes, Moscatel-specerijensaus
GIGOT D’AGNEAU RÔTI AUX ASPERGES SAUTÉES, PURÉE DE FEUILLES DE NAVET ET JUS D’AGNEAU AU THYM
Gebraden lamsbout met gebakken asperges, stampotje raapstelen en een lamsjus waarin tijm
Nagerechten
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBON
Crème brûlée met Bourbon vanille
FROMAGES FERMIERS FRANÇAIS ET HOLLANDAIS, PAIN AUX NOIX
Diverse Franse en Nederlandse boerenkazen met noten-vijgenbrood
MOUSSE MASCARPONE ET CHOCOLAT BLANC AVEC COMPOTE DE RHUBARBE, MERINGUE ET GRANITÉ RHUBARBE-CITRON VE
Mascarpone -witte chocolademousse met rabarber compote, merinque en een rabarber-limoen granité
PUDDING À LA MANGUE ET AU TOFFEE, AVEC SAUCE À LA PIÑA COLADA ET MILKSHAKE MANGUE-RHUM
Mango-toffee bread en butterpudding met een piña coladasaus en mango-rum milkshake
Meer informatie over het restaurant: Brasserie Flo
Brasserie Flo gelegen aan de Amstelstraat in Amsterdam is een culinair Franse restaurant. Werkelijk een klein stukje Parijs in Amsterdam. Bij binnenkomst komt u terecht in een authentiek Parijse Brasserie. Het witte tafellinnen, de meubels, de chefs in de open keuken, de rond rennende obers, de menukaart en de tafeltjes gezellig dicht tegen elkaar aan geschoven: alles doet u bij Brasserie Flo aan Frankrijk denken. Bij Brasserie Flo kunt u een keuzen maken uit een 3-gangen menu, 2-gangen menu of de hele avond door genieten van de fruits de mer buffet.
Veelgestelde vragen
Serveert het restaurant Brasserie Flo Frans eten?
Heeft het restaurant Brasserie Flo parkeergelegenheid?
Wil je een tafel reserveren bij Brasserie Flo?
Brasserie Flo gelegen aan de Amstelstraat in Amsterdam is een culinair Franse restaurant. Werkelijk een klein stukje Parijs in Amsterdam. Bij binnenkomst komt u terecht in een authentiek Parijse Brasserie. Het witte tafellinnen, de meubels, de chefs in de open keuken, de rond rennende obers, de menukaart en de tafeltjes gezellig dicht tegen elkaar aan geschoven: alles doet u bij Brasserie Flo aan Frankrijk denken.
Bij Brasserie Flo kunt u een keuzen maken uit een 3-gangen menu, 2-gangen menu of de hele avond door genieten van de fruits de mer buffet. Aan het fruit de mer buffet kunt u genieten van verse kreeften, langoustines, gamba;s en andere schaal- en schelpdieren die op het het ijs klaarliggen voor het buffet. Uiteraard kunt u bij Brasserie Flo ook terecht voor andere klassiekers uit de Franse keuken, Franse desserts en heerlijke Franse wijnen.