Menukaart van De Silveren Spiegel
Bekijk het menu van De Silveren Spiegel en ontdek de lievelingsgerechten van gasten. Droom weg bij de verleidelijke gerechten die op jou wachten als je een tafel reserveert bij De Silveren Spiegel. Je ziet ook de prijzen, zodat je weet waar je aan toe bent.
Menu highlights
Voorgerechten
Groene Salade
met gemarineerde tomaatjes, kruidenmayonaise, mosterd/ei salade en broodsoldaatjes
Gerookte eendenborst
met kruidenwafel, bieslookmayonaise en mesclun salade met hazelnoot vinaigrette
Knolselderij crème
met Blauwe Wolvega, walnoot en jonagold
Hoofdgerechten
Gebakken runderzijlende
met mousseline, seizoensgroente en dragonjus
Speenbig filet
met groene linzen, rode ui compote en jus van gerookt spek
Roodbaars filet
met persillade, gepofte bietjes en lauries sabayon
Nagerechten
Warm puur chocolade taartje
met kruidnagel geparfumeerde clementine sorbet en kruidkoek kruim
Peren compote
met witte chocolade mousse en honing/raatjes ijs (Oud Hollands snoepje)
Assortiment van Hollandse kazen
met Amsterdams zuur