Menukaart van Proeverij 274
Menu highlights
Topinamboer - Wortel Soep
kruidkoek, saffraan, crème fraîche
Bavarois van Rivierkreeft
bladerdeeg, komkommer, maanzaad, pruimen, ricotta, ui
Gestoofde Ossenstaart
knolselderij, pastinaak, waterkers, zure room, ui
Du Puy Linzen Blini
haverwortel, kervelknol, rode kool, duindoornbessen, zuurdesem, Cidre Breton
Filet van Heek
pinda, rijst, eieren, spinazie, appel, balsamico, paarse wortels
Filet van Hert
granen, appel, kersen, mout, dadels, witlof
Meer informatie over het restaurant: Proeverij 274
In een prachtig monumentaal pand gelegen op de hoek van de Elandsstraat vindt u het restaurant Proeverij 274. Dit restaurant is gelegen in het centrum van Amsterdam aan de Prinsengracht 274. Laat u bij een bezoek aan Proeverij verrassen door de culinaire hoogstandjes bereid door diens Chef kok. Gerechten zoals Tartaar van Boerderijkalf of een heerlijke Wortel Soep, zullen met streekgebonden en eerlijke ingrediënten voor u worden bereid en dit zorgt elk seizoen voor verrassende en smakelijke gerechten.
Veelgestelde vragen
Serveert het restaurant Proeverij 274 Internationaal eten?
Kan ik in Proeverij 274 met een creditcard betalen?
Wil je een tafel reserveren bij Proeverij 274?
Het restaurant Proeverij 274 opende in 2003 haar deuren, in het centrum van Amsterdam aan de Prinsengracht 274, op een steenworp afstand van de Westertoren. Het restaurant verdeeld zich in twee intieme ruimtes waarvan één de begane grond met mooi uitzicht op de gracht en het andere in het souterrain. De ruime opzet van het restaurant met houten tafels en comfortabele stoelen zorgen gezamenlijk met het klassieke interieur, vele kaarsjes en de authentieke mozaïeken vloer voor een gezellige en warme sfeer.
Chef kok Mattia Kail bereid zijn gerechten met streekgebonden en eerlijke ingrediënten en dit zorgt ervoor dat men elke seizoen weer opnieuw kan rekenen op verassende en smakelijke gerechten. Proeverij werkt doorgaans met biologische producten, vinden het belangrijk de herkomst van diens producten te kennen en houden daarom goed en persoonlijk contact met hun leveranciers. Naast de heerlijke gerechten heeft Proeverij ook heerlijke wijnen en deze zo opgesteld dat er voor elk gerecht een geschikte wijn is. Voor een culinaire hoogstandje in hartje Amsterdam bent u van harte welkom aan de Prinsengracht 274.