Menukaart van Restaurant Bleu - Hilversum
Menu highlights
Antipasti
BAVAROIS VAN PALING
gerookte zalm, knolselderij, savooiekool ,Japanse radijs
STEAK TARTAAR
ras el hanout, melkbrood, eidooier, Amsterdams zuur
TERRINE VAN TONGFILET
gamba, serranoham, citroenboter, mayonaise van rode biet
Specialiteiten
BEEF WELLINGTON
mousseline van gerookte pastinaak, rode wijnsaus
GEBAKKEN ZEEDUIVEL
crème van topinambours, Provençaalse groenten, beurre blanc
SHEPHERD’S PIE
krokant van parmezaan, getourneerde groenten, doperwtcress
Nagerechten
KOKOSMAKROON
kokosijs, kokoskaramel
CHOCOLADEKOGEL
sponge cake| vanille-ijs, chocoladesaus
PARFAIT VAN SINAASAPPEL
poeder van chocolade, marshmallow van grand marnier
Meer informatie over het restaurant: Restaurant Bleu - Hilversum
Restaurant Bleu in Hilversum ontleent zijn naam aan een garingstechniek die wij met passie toepassen: het dichtschroeien van vlees en handwarm serveren zodat de mooiste smaken van het vlees bewaard blijven. Bleu werkt met duurzame producten, waar het kan biologisch en verder zo veel mogelijk milieubewust. We halen ons vlees bij de Biologische Slagerij in de Bussumerstraat en vis van visserij die uitsluitend aan duurzame vangst doet. De hele slagersketen wordt gecontroleerd door SKAL (biocertificaat), wat garandeert dat je met echte biologische producten te maken hebt. Onze boeren werken met de natuur mee en de dieren op deze boerderijen worden gehouden naar hun aard, goed gevoed en leven goed. Het mooie is dat je met dit vlees niet anders kan dan er respectvol mee omgaan: pure bereidingen en zorgvuldig koken. Het is een voorrecht hiermee te mogen werken. Bleu kiest voor de mooiste producten. Wij verrassen je met spannende creaties in een ontspannen sfeer. Tot ziens bij Bleu!
Veelgestelde vragen
Heeft het restaurant Restaurant Bleu - Hilversum parkeergelegenheid?
Kan ik in Restaurant Bleu - Hilversum met een creditcard betalen?
Wil je een tafel reserveren bij Restaurant Bleu - Hilversum?
Waarom is Restaurant Bleu - Hilversum zo populair? Heerlijk Internationaal eten en drinken zorgen ervoor dat gasten terugkomen bij Restaurant Bleu - Hilversum. Gelegen in Centrum in Hilversum, serveert Restaurant Bleu - Hilversum gerechten zoals Zeevruchten, Frans, Nederlands. Ontdek wat Restaurant Bleu - Hilversum onderscheidt van andere restaurants in Hilversum en reserveer vandaag nog een tafel om van je volgende maaltijd te genieten!