Menukaart van Het Amsterdamse Proeflokaal
Bekijk het menu van Het Amsterdamse Proeflokaal en ontdek de lievelingsgerechten van gasten. Droom weg bij de verleidelijke gerechten die op jou wachten als je een tafel reserveert bij Het Amsterdamse Proeflokaal. Je ziet ook de prijzen, zodat je weet waar je aan toe bent.
Menu highlights
Voorgerechten
Carpaccio
Dun gesneden van het MRIJ rund met oude Hollandse kaas, pijnboompitten en truffel mayonaise
Sashimi tonijn en zalm
Dun gesneden tonijn en zalm met wasabi, wakame en ingelegde gember
Trio met toast
Paling, gerookte zalm en Hollandse garnalen
Vleesgerechten
Entrecote 225 gram
Geserveerd met seizoengroenten en Frites uit Zuyd
Flanksteak 180 gram
Geserveerd met bonne femme garnituur en bearnaisesaus
Hamburger 160 gram
Amsterdamse hamburger met compôte van rode ui, augurk, tomaat en een ketchup-mosterdsaus
Visgerechten
Gerookte paling
Op oosterse wijze met salade van peul & rettich, soja-kerrievinaigrette en krokant filodeeg
Gerookte Zalm
Met crostinis, creme fraise en bieslook
Fruit de Mer
Selectie van koude vis, schaal- en schelpdieren met o.a. oesters, Hollandse garnalen, rolmops en haring
Nagerechten
Chocoholic
Chocomousse, chocobross, witte chocolade crumble, brownie, rood fruit en witte chocolade ijs
Crème brûlée
Crème brûlée
Kaasplankje
Mooie selectie van Hollandse en internationale kazen